Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.127
P-Index
This Author published in this journals
All Journal ACTA VETERINARIA INDONESIANA Majalah Ilmiah Peternakan Pastura; Journal Of Tropical Forage Science Jurnal Veteriner Jurnal Peternakan Tropika Jurnal Sain Peternakan Indonesia Jurnal Ternak Tropika Jurnal IPA Terpadu Jurnal Bali Membangun Bali
Ni Putu Sarini
Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Denpasar Bali
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Medicine & Pharmacology Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 25 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Bali Membangun Bali

 1 
Suplementasi Tepung Jagung Dalam Ransum Meningkatkan Kualitas Daging Sapi Bali Ni Nyoman Suryani; I Wayan Suarna; I Gede Mahardika; Ni Putu Sarini
Bali Membangun Bali: Jurnal Bappeda Litbang Vol 1 No 2 (2020): Jurnal Bali Membangun Bali, Volume 1, Nomor 2, Agustus 2020
Publisher : Badan Riset dan Inovasi Daerah Provinsi Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (736.595 KB) | DOI: 10.51172/jbmb.v1i2.114

Abstract

Tujuan: Studi ini dilaksanakan untuk mengoptimalkan produktivitas sapi bali sehingga mampu menghasilkan daging dengan kualitas yang baik. Metode penelitian: Percobaan menggunakan perlakuan yang terdiri atas: Perlakuan A: Sapi yang diberikan pakan rumput gajah + konsentrat 1,5% dari berat badan; Perlakuan B: Sapi yang diberikan pakan rumput gajah + 1,5% konsentrat dari berat badan dan 1 kg tepung jagung; Perlakuan C: Sapi yang diberikan pakan rumput gajah + konsentrat 1,5% dari berat badan dan 1,5 kg tepung jagung; dan Perlakuan D: Sapi yang diberikan pakan rumput gajah + konsentrat 1,5% dari berat badan dan 2 kg tepung jagung. Pakan konsentrat diberikan dua kali pada pagi dan sore hari, sedangkan pakan hijauan diberikan dalam keadaan segar setelah diberikan pakan konsentrat. Temuan: Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase karkas hasil penelitian ini cukup tinggi yakni mencapai 55%, susut masak daging sapi berkisar antara 33,27 – 35,49. Ada kecenderungan meningkatnya daya ikat air dan menurunnya susut masak. Warna, keempukan, dan citarasa daging sapi bali hasil penelitian ini lebih disukai dibandingkan daging sapi import maupun sapi lokal yang dibeli di pasaran. Implikasi: Sapi bali adalah salah satu komuditas unggulan Provinsi Bali. Kualitas daging sapi bali sampai saat ini masih memerlukan upaya peningkatan. Kualitas daging sapi bali yang dipelihara dengan manajemen yang baik, secara fisik dan hedonik tidak berbeda dengan daging sapi import.
Co-Authors A. A. OKA A. Anton A. T. Umiarti A. Wiyana Adnyani N. L. A. Ambius Anton Anak Agung Oka Arianti N. Ashari . Dwipayana I G. M. Hasmida Karim I G. Lanang Oka I Gede Mahardika I K. A. Wiyana I NYOMAN ARDIKA I P. A. Suwianggadana I W. Wijana I Wayan Suarna I. W. Suama Ian Walter Patrick Ida Ayu Okarini Kompyang Selamet L. Doloksaribu M. Wirapartha Made Dewantari Magna Anuraga Putra Duarsa N. L. G. Sumardani N. M. A. Rasna Ni Made Paramita Setyani Ni Nyoman Suryani NI PUTU MARIANI Ni Wayan Tatik Inggriati Putu Riski Ananta Widyantara Safura . Sakila S. A. Siswanto - Siswanto Sri Anggreni Lindawati Suciani , Suranjaya I .Gd Suyasa I K. G. Tungga I. C. Upeksa I G.N.D Wiguna I K. A.